فوائد تناول الزبادي يوميًا لتحسين الصحة العامة من الأمراض المزمنة

لمن يجهل فوائد تناول الزبادي يوميًا، فهو ليس مجرد وجبة خفيفة شهية، بل غذاء غني بالعناصر الأساسية التي تدعم صحة الجسم من الداخل، خصوصًا عند الانتظام في تناوله. سواء كنت تسعى لتعزيز المناعة، تحسين الهضم، أو الوقاية من أمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب. فإن الزبادي اليومي يمنحك توليفة متكاملة من الفوائد الغذائية والطبية.

في هذا المقال، سوف نتعرف على أبرز فوائد الزبادي المدعومة علميًا. كما سنكشف كيف يمكن إدراجه ضمن نمط حياة صحي ممتاز، تابع ما يلي من معلومات شيقة ومفيدة لك.

فوائد تناول الزبادي يوميًا

إليك بعض المعلومات حول فوائد تناول الزبادي يوميًا، من بينها ما يلي:

1. حقائق رئيسية حول الزبادي

إليك مجموعة من الحقائق الرئيسية حول الزبادي وفوائده ¹، من بينها ما يلي:

• أصل مصطلح “الزبادي اليوناني” لا يعود فعليًا إلى اليونان. بالرغم من أن الزبادي المُصفى جزء من المطبخ اليوناني التقليدي.
• الاسم التجاري “الزبادي اليوناني” انتشر أولاً عبر شركة يونانية، من ثم تبنته شركة أمريكية وأوروبية.
• بريطانيا هي الدولة الوحيدة التى تشترط على إنتاج الزبادي في اليوناني، كي يسمى “يونانيًا”.
• خلال عملية التصفية، يفقد جزء من الكالسيوم في الزبادي اليوناني.
• تقوم بعض الشركات بإعادة إضافة الكالسيوم إلى الزبادي بعد تصفيته، لكن ذلك لا ينطبق على جميع الأنواع، لذا ينصح دائمًا بقراءة الملصق الغذائي للتحقق من محتوى الكالسيوم.
• قد تحتوي بعض عبوات الزباعيد 5 أونصات على 20 إلى 25 غرامًا من السكر. كما أن معظمها من المُحليات المضافة.
• يفضل تجنب أنواع الزبادي التي يظهر السكر ضمن أول أربعة مكونات في قائمة المكونات. لأن ذلك يدل على احتوائها على كميات عالية من السكر المضاف.
• للحصول على فوائد الزبادي يوميًا عند التناول، يجب مزجه مع الفاكهة الطازجة أو العسل الطبيعي.

2. فوائد الزبادي والحليب المخمر

هناك الكثير من فوائد الزبادي والحليب المخمر، حيث يعتبران من أفضل المنتجات الغنية بالعناصر الغذائية. كما يتم تحضير كلاهما عبر تخمير الحليب بواسطة بكتيريا نافعة، مثل: L. bulgaricus وS. thermophilus. وذلك قد أدى إلى منحهما قوامًا أكثر سماكة، وصلاحية أطول ² – ³.

هذه المنتجات ليست فقط مصادر ممتازة للكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم بل تحتوى أيضًا على فيتامينات مهمة مثل: فيتامين A وB2 وB12، إلى جانب بروتينات عالية الجودة وأحماض دهنية أساسية ² – ³.

كما تشير البيانات العلمية إلى أن تناول الحليب المخمر والزبادي، يساهمان في تعزيز صحة العظام، والوقاية من هشاشة العظام. كما يساهمان في خفض خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب، إلى جانب دعم صحة الجهاز الهضمي وتعزيز قوة الجهاز المناعي ² – ³.

للمزيد: فوائد تناول الجبن يوميًا لصحة القلب وضغط الدم

3. الزبادي وصحة كبار السن

يعتبر الزبادي غذاء غني بالعناصر الرئيسية، مثل: الكالسيوم، فيتامينات ب، الزنك، البروبيوتيك. لذلك، هو خيارًا مفيدًا لكبار السن الذين يواجهون تحديات غذائية وصحية مع التقدم في العمر. كما يساهم الزبادي في دعم صحة العظام، والمناعة، والوظائف الإدراكية. بالإضافة إلى ذلك، الزبادي يتمتع بسهولة الهضم، والتناول. وهذا ما جعله مثاليًا لكبار السن ⁴ – ³.

رغم قلة الدراسات العلمية المتوفرة، تشير الأبحاث الحالية إلى أن للزبادي دورًا واعدًا في تعزيز التغذية والوقاية من أمراض الشيخوخة المبكرة. مما يؤكد الحاجة إلى مزيد من الدراسات لاستكشاف تأثيره في دعم شيخوخة صحية ونشطة ⁴ – ³.

فوائد أكل الزبادي يوميًا

هناك العديد من فوائد منتجات الألبان مثل أكل الزبادي يوميًا، إليك الآن بعض من هذه الفوائد الرئيسية، تابع ما يلي:

1. منتجات الألبان وارتفاع ضغط الدم والسكري

تعتبر منتجات الألبان، خاصة قليلة الدسم من المصادر الغنية بالكالسيوم وفيتامين D. بالتالي تساهم في تعزيز صحة العظام وتساعد في تنظيم ضغط الدم. كما تشير الدراسات العلمية إلى أن إدراج هذه المنتجات ضمن نظام غذائي صحي قد يساهم في خفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ⁵ – ⁶ – ⁷.

يرتبط تناول الزبادي ومنتجات الألبان قليلة الدسم بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، مما يجعلها خيارًا غذائيًا فعالًا للوقاية من الأمراض المزمنة ⁵ – ⁶ – ⁷.

للمزيد: فوائد الجبن الرومي: كنز غذائي تقليدي بفوائد صحية معززة علميًا

2. فوائد الزبادي والجهاز الهضمي

الزبادي يحتوي على بكتيريا نافعة (بروبيوتيك) هذه البكتيريا تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي. كما تزيد من تنوع ميكروبيوم الأمعاء ⁸. بالإضافة إلى ذلك، تناول الزبادي يوميًا قد يساعد مرضى متلازمة القولون العصبي، والأمراض الالتهابية المزمنة، بما في ذلك: التهاب القولون التقرحي ومرض كرون ¹ – ⁹ – ¹⁰.

3. فوائد تناول الزبادي يوميًا وصحة العظام

أظهرت الدراسات العلمية أن الزبادي يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمى والعظام. كما يعمل على تقوية جهاز المناعة. كذلك، قد يكون له دور إيجابي فعال في الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل: السكري والسرطان والقلب ³.

أثبتت المصادر العلمية، أن الزبادي قد يساعد في الوقاية من هشاشة العظام. ذلك لأنه يوفر كمية كبيرة من الكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام. لذلك يجب الحصول على كمية كافية من الكالسيوم للوقاية من هشاشة العظام من أجل الحفاظ على كثافة العظام وتقليل تعرضها للكسر ¹¹.

4. فوائد أكل الزبادي يوميًا وتحسين صحة القلب

يرتبط الاستهلاك اليومي للزبادي اليوناني بانخفاض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، مما قد يُساهم في الوقاية من أمراض القلب، مثل تصلب الشرايين أو انسدادها بمرور الوقت ¹¹ – ¹⁰.

عبر التحكم في مستويات الكوليسترول، يمكن لـ الزبادي اليوناني أن يساعدك على وقاية جسمك من أمراض القلب أو ابطاء تفاقمها ¹¹ – ¹⁰.

5. فوائد استهلاك الزبادي كل يوم ضد السرطان

أظهرت إحدى الدراسات أن تناول الزبادي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ¹². كما أوضحت مصادر علمية أن استهلاك الزبادي، بما في ذلك الزبادي اليوناني أو المنتجات الأخرى مثل المرق والصلصات، قد يساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ¹³.

أظهرت إحدى الدراسات أن الاستهلاك اليومي للزبادي يرتبط بانخفاض واضح في خطر الإصابة بسرطان القولون، مما يجعله خيارًا غذائيًا واعدًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان ¹⁴.

للمزيد: شرب الحليب للأطفال، هل حليب الأبقار مفيدًا للرضع؟

6. فوائد تناول الزبادي يوميًا ضد والسمنة

أظهرت الدراسات أن تأثير الزبادي على الوزن يختلف بحسب الجنس والحالة الصحية؛ فقد يساعد على فقدان الوزن عند تناوله ضمن نظام منخفض السعرات، ويقلل زيادة الوزن ومحيط الخصر لدى الرجال المصابين بزيادة الوزن. بينما كانت نتائجه متضاربة لدى النساء ذوات الوزن الطبيعي ¹⁵.

كما بينت الأبحاث الحديثة إلى أن تناول الزبادي كل يوم قد يساهم في التحكم بالوزن والوقاية من السكري من النوع الثاني ⁵ – ⁶، وذلك بفضل تركيبته الغذائية الفريدة التي تشمل: البروتين، الكالسيوم، والبكتيريا النافعة ⁷.

تساعد مكونات الزبادي على تعزيز الشبع، وتقليل الشهية، وتحسين استجابة الجسم للسكر والأنسولين. بالإضافة إلى ذلك، يساهم في تعزيز توازن البكتيريا النافعة داخل الأمعاء. كما أن تناوله يوميًا قد يقلل من استهلاك الأطعمة الأقل فائدة، مما يُساهم في توازن الطاقة وصحة الجسم بشكل عام ⁷.

كما أشارت بعض التجارب السريرية المحدودة، إلى أن تناول الزبادي ضمن نظام غذائي صحي منخفض السعرات الحرارية يساعد على فقدان الوزن ¹⁶.

معلومات أخرى حول فوائد تناول الزبادي يوميًا

ربما ترغب في معرفة بعض المعلومات الأخرى حول فوائد تناول الزبادي يوميًا، تابع ما يلي:

1. الزبادي وتقليل الالتهابات

يعتبر الزبادي قليل الدسم خيارًا صحيًا ضمن نظام غذائي متوازن. كما قد يساعد عند تناوله بانتظام في تقليل الالتهابات، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية المضادة للالتهاب ⁵.

2. الزبادي ومناعة الجهاز التنفسي

أظهرت دراسة علمية حديثة، أن تناول الزبادي يوميًا الغني بالبروبيوتيك قد يساهم في تقوية جهاز المناعة ضد فيروسات الجهاز التنفسي، مثل: الإنفلونزا، كوفيد-19. وذلك يتم من خلال تحسين مؤشرات المناعة وتقليل الالتهابات، مما يعزز فرص الوقاية والتعافي ¹⁷.

للمزيد: فوائد تناول الجبن القريش كل يوم منها التخسيس وبناء العضلات

3. أنواع الزبادي

هناك ثلاث أنواع من الزبادي يجب معرفتهم، من بينهم زبادي متماسك، زبادي مخفوق، زبادي يوناني ¹⁸، تابع ما يلي:

• زبادي يوناني: يصفى هذا النوع من أجل إزالة مصل اللبن. مما يعطية كثافة عالية وطعم لاذع مميز.
• زبادي مخفوق: يحرك أثناء التحضير ليكتسب قوامًا كريميًا، وغالبًا ما يُضاف إليه مجموعة متنوعة من النكهات والفواكه المشكلة.
• زبادي متماسك: يحضر دون تحريك، مما يمنحه قوامًا سميكًا وثابتًا يُميّزه في الأسواق المحلية والعالمية.

4. نصائح تناول الزبادي يوميًا لتحسين الصحة العامة

تناول الزبادي يوميًا أمرًا مهمًا لتحسين الصحة العامة. كما يمكن تناوله مع أطعمة اخرى حلوة أو مالحة، مما يضفي نكهة كريمية منعشة على الوصفات. كما يساعد على تبريد بعض الأطباق الحارة. كذلك يمكنك استخدامه كبديل كامل أو جزئي للمكونات الأخرى عند البدء في تحضير الطعام ¹⁹.

نصائح مهمة عند الطبخ أو استبداله باستخدام الزبادي ¹⁹، تابع ما يلي:

• يمكن استخدام الزبادي العادي كبديل للمايونيز في تحضير السلطات الباردة والسندويشات.
• قم بمزج صلصة السلطة الكريمية قليلة الدسم عبر استخدام الزبادي معها.
• يمكن استبدال الزبادي العادي بالكريمة الحامضة عند إضافة أو تغطية أطعمة مثل الحساء، البوريتو، أو الناتشوز.
• قد ترغب في صنع صلصة من الفاكهة مع تغطيتها بالزبادي، ثم تجميدها لتحصل على وجبة مجمدة.
• يمكن استخدام الصلصات أو التتبيلات والتي تعتمد بشكل جيد على الزبادي للحوم.

5. الآثار الجانبية قبل تناول الزبادي يوميًا

هناك مجموعة من الآثار الجانبية التى قد تحدث لك يجب معرفتها قبل تناول الزبادي يوميًا من أجل الحصول على فوائده الصحية ¹¹، من بينها ما يلي:

• ينصح الأطباء لمرضى عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب، بالحذر من تناول الزبادي أو منتجات الألبان.
• قد يتحمل بعض الناس الزبادي باعتدال، ذلك لأن اللاكتوز يحل جزئيًا أثناء تصنيع الزبادي.
• البروبيوتيك في الزبادي، يساعد على هضم اللاكتوز المتبقى في جسمك.
• لا يحتوي على بكتيريا حية كافية الزبادي المجمد. بالتالي قد يسبب لك ازعاج.
• إذا رغبت أن تكون في الجانب الآن والخيار الآمن لك هو تناول الزبادي الخالي من اللاكتوز يوميًا للحصول على فوائده.

ختامًا

تناول الزبادي يوميًا ليس مجرد عادة غذائية بل استراتيجية فعالة وله فوائد لتعزيز صحة الجسم بشكل شامل. من دعم العظام والهضم، إلى الوقاية من الالتهابات ومشكلات القلب والسمنة، يقدم الزبادي مجموعة واسعة من الفوائد بفضل تركيبته الغنية بالبروتينات، الكالسيوم، والبروبيوتيك. 

لضمان تحقيق فوائد تناول الزبادي يوميًا، ينصح باختيار الأنواع قليلة السكر والدهون، مع مراعاة حالات التحسس أو عدم تحمل اللاكتوز. الزبادي اليومي هو استثمار بسيط، لكن ثماره الصحية كبيرة وطويلة الأمد.

أسئلة شائعة حول فوائد تناول الزبادي يوميًا

إليك الآن مجموعة من الأسئلة الشائعة حول فوائد تناول الزبادي يوميًا لتحسين الصحة العامة من الأمراض المزمنة، من بينها ما يلي:

مصادر علمية

1. Yogurt[↩][↩]
2. Beneficial Effects of Yoghurts and Probiotic Fermented Milks and Their Functional Food Potential[↩][↩][↩]
3. Yogurt – Topic of the Month[↩][↩][↩][↩][↩][↩]
4. Yogurt: role in healthy and active aging[↩][↩]
5. VA dietitian encourages eating yogurt for its health benefits[↩][↩][↩][↩]
6. Dairy consumption and risk of type 2 diabetes: 3 cohorts of US adults and an updated meta-analysis[↩][↩][↩]
7. The Potential Role of Yogurt in Weight Management and Prevention of Type 2 Diabetes[↩][↩][↩][↩]
8. The Microbiome[↩]
9. Effects of Dietary Yogurt on the Healthy Human Gastrointestinal (GI) Microbiome[↩]
10. Health Benefits of Yogurt -An Ideal Probiotic: A Review[↩][↩][↩]
11. Health Benefits of Yogurt[↩][↩][↩][↩]
12. Higher Yogurt Consumption Is Associated With Lower Risk of Colorectal Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies[↩]
13. Nutrition During Cancer Treatment[↩]
14. Consumption of Yoghurt and Other Dairy Products and Risk of Colorectal Cancer in Iran: The IROPICAN Study[↩]
15. Yogurt and weight management[↩]
16. Yogurt and weight management[↩]
17. Effects of yogurt containing probiotics on respiratory virus infections: Influenza H1N1 and SARS-CoV-2[↩]
18. Yoghurt[↩]
19. What Do I Do With Yogurt?[↩][↩]