فوائد تناول الجبن القريش كل يوم منها التخسيس وبناء العضلات

ربما لا تعرف فوائد تناول الجبن القريش كل يوم منها التخسيس وبناء العضلات. حيث أنه أحد أنواع الأجبان الطريقة التى تشتهر بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة. قد أصبح هذا النوع من الجبن ضمن المكونات الأساسية في النظام الغذائي للكثير من الأشخاص، والذين يسعون للحفاظ على صحة جيدة أو تعزيز لياقتهم البدنية.

سواء كنت تسعى للتخسيس أو بناء العضلات أو تحسين صحة العظام، فإن تناول الجبن القريش يوميًا قد يكون له تأثير إيجابي على صحتك. في هذه المقالة، سوف نتعرف على الفوائد الصحية لتناول الجبن القريش كل يوم، وكيف يمكن أن يساهم في تحسين صحتك العامة، فكن قريبًا!

تناول الجبن القريش كل يوم

إليك بعض المعلومات يجب معرفتها عن تناول الجبن القريش كل يوم. من بينها معرفة ما هو هذا المنتج، وهل هو صحي أم لا، وبعض المعلومات الأخرى.

1. ما هو الجبن القريش – Cottage cheese؟

الجبن القريش، بالإنجليزية: “Cottage cheese”، هو نوع من الجبن الطري غير المعالج، يتم تحضيره من خلال مزج الخثارة الجافة مع خليط كريمي. كما يجب أن يحتوي المنتج النهائي على نسبة دهن لا تقل عن 4% من وزن الجبن، ونسبة رطوبة لا تتجاوز 80%. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضير الخليط الكريمي باستخدام مكونات آمنة مثل الحليب أو مشتقاته، ويخضع لعملية البسترة قبل استخدامه ¹.

للمزيد: زيادة هرمون التستوستيرون: مكملات غذائية وطرق طبيعية

2. هل الجبن القريش صحي؟

الكثير من الناس بدأت منذ القديم في الترويج على وسائل التواصل الاجتماعي، خاصة تيك توك، أن الجبن القريش يُعتبر غذاء صحي بسبب قلة السعرات الحرارية واحتوائه على البروتين. لكن خبراء التغذية من جامعة هارفارد يحذرون من تناوله بكميات كبيرة لأنه يحتوي على نسب عالية من الصوديوم والدهون. بالتالي، قد يكون غير مناسب للبعض، خاصة مرضى ضغط الدم ².

كما يوصون خبراء التغذية، بتناول الجبن القريش يوميًا بكميات معتدلة، مع اختيار الأنواع قليلة الدسم والخالية من السكريات المضافة.

2. ما هي القيمة الغذائية لجبن قريش؟

يسأل الكثير عن القيمة الغذائية قبل تناول الجبن القريش، والتي أثبتتها الدراسات العلمية بواسطة موقع وزارة الزراعة الأمريكية ³، تابع الجدول التالي:

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية الموصى بها
ماء	79.8 جرام
طاقة	98 كيلو كالوري
طاقة	412 كيلوجول
بروتين	11.1 جرام
الدهون	4.3 جرام
الكربوهيدرات	3.38 جرام
الألياف الغذائية	0 جرام
السكريات	2.67 جرام
الكالسيوم	83 ملغ
الحديد	0.07 ملغ
المغنيسيوم	8 ملغ
الفوسفور	159 ملغ
البوتاسيوم	104 ملغ
الصوديوم	315 ملغ
الزنك	0.4 ملغ
السيلينيوم	9.7 ميكروغرام
فيتامين أ، RAE	37 ميكروغرام
فيتامين سي	0 ملغ

هذه كانت العناصر الغذائية المفيدة للجسم بشكل عام. بالتالي، تناول الجبن القريش يوميًا يساعدك في تحسين الصحة العامة، من بينها العظام والعضلات والنوم الجيد.

3. لماذا يجب تناول الجبن القريش يوميًا؟

أن تناول الجبن القريش يوميًا، له فوائد صحية عديدة، من بينها التخسيس وبناء العضلات وتحسين جودة النوم وتوفير التغذية الجيدة. بالإضافة إلى ذلك، توفير الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.

كما يساعد على دعم صحة العظام من الهشاشة أو الكسور، ذلك لأنه يحتوي على البروتين والكالسيوم والفوسفور.

للمزيد: فوائد السمن للجسم وعناصره الغذائية – Ghee

4. هل الجبن القريش مفيدًا للجسم؟

للجبن القريش فوائد صحية متعددة، إذ أنه غني بالبروتين ومنخفض الدهون نسبيًا. كما أنه غني بالكالسيوم وفيتامينات ب وفيتامين أ. بعد تصفية الجبن القريش يتم غسل الخثارة لإزالة الأحماض المتبقية، مما يمنحه طعمًا أحلى.

الكثير من الناس تعلم فوائد الجبن القريش عند تناوله كل يوم. لكن هناك بعض الأشخاص يسألون ما إذا كان مفيدًا للبشرة والشعر. لذلك، لم نذكر في هذه المقالة عن فوائده للبشرة والشعر لعدم وجود أبحاث علمية أثبتت ذلك فعليًا.

فوائد تناول الجبن القريش كل يوم

يجب معرفة فوائد تناول الجبن القريش كل يوم منها التخسيس وبناء العضلات ومنع هشاشة العظام والعديد غير ذلك. فإذا كنت تنوي على تناول منتجات الألبان يوميًا، مهم جدًا البدء بالجبن القريش.

1. فوائد الجبن القريش قبل النوم

يشكل الكازين نحو 80% من محتوى البروتين في الحليب، ويتميز ببطء امتصاصه في الجسم. لذلك، فإن تناوله قبل النوم يعزز من عملية الأيض ويساعد على بناء العضلات خلال فترة الليل، دون أن يؤثر سلبًا على عملية حرق الدهون ⁴.

أظهرت دراسات علمية على الحيوانات أن النظام الغذائي الغني بالتربتوفان يُحسن من جودة النوم بعد الحرمان منه بسبب الجوع ⁵. 

كما تشير مراجعات مبكرة إلى أن الأطعمة الغنية بهذا الحمض، مثل الجبن القريش والزبادي والحليب، قد تكون فعالة في تحسين جودة النوم ⁶.

تناول طعام قليل السعرات الحرارية ليلاً مثل الجبن القريش يمكن أن يكون ضروريًا لفئات معينة مثل مرضى السكري من النوع الأول. كما وضحت الأدلة المتزايدة إلى أن التأثيرات السلبية قد لا تكون مطلقة، بل تعتمد على نوعية وكمية الطعام وتوقيت النشاط البدني ⁷.

للمزيد: فوائد زيت الزيتون للوقاية من الأمراض الخطيرة

2. فوائد الجبن القريش للتخسيس

يجتوي الجبن القريش على البروتين ومستوى سعرات حرارية منخفض. بالتالي، هو مفيدًا في إنقاص الوزن والحصول على جسم مثالي.

أظهرت دراسة علمية أن تناول الجبن القريش بكميات معتدلة يساهم في تقليل وزن الجسم ومحيط الخصر. كما أظهرت أنه يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. كذلك، خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ لدى النساء والرجال ⁸.

تناول الجبن القريش كل يوم بانتظام قد يساعد في كبح الشهية وزيادة الشبع. ذلك لأنه يحتوي على البروتين بكميات كبيرة وتأثيره في خفض هرمون الجوع (الغريلين) ورفع هرمونات الشبع مثل CCK وGLP-1. لذلك، يمكن أن يكون الجبن القريش خيارًا صحيًا لدعم التحكم في الوزن ⁹.

كما ربطت الدراسات العلمية، أن الكالسيوم ومكونات أخرى من منتجات الألبان لها فوائد في زيادة فقدان الوزن عند دمجه مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، بما في ذلك الجبن القريش ¹⁰ – ¹¹.

كما وضحت الدراسات العلمية أن تناول نظام غني بالبروتين كل يوم مثل الجبن القريش، يساعد في كبح الشهية وإدارة الهرمونات المرتبطة بالشهية والهضم وإطلاق الأنسولين ¹².

3. فوائد الجبن القريش للعضلات

يُعتبر الجبن القريش شائعًا بين الرياضيين والأشخاص الذين يهتمون بممارسة التمارين الرياضية كل يوم. ذلك لأن هذا المنتج يحتوي على البروتين بكميات كبيرة. كما أنه غذاء رائع يمكنك دمجه في نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في بناء كتلة عضلات.

عند الجمع بين التدريبات الرياضية مثل المقاومة، يمكن أن يكون النظام الغذائي الذي يحتوي على أطعمة غنية بالبروتين مفيدًا في زيادة الكتلة العضلية. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر البروتينات الموجودة في الجبن القريش فعالة بشكل خاص في بناء العضلات.

يشكل الكازين حوالي 80% من محتوى البروتين، وهو بطئ الامتصاص. لذلك، قد ثبت أن تناوله قبل النوم يعزز من عملية الأيض وتكوين العضلات خلال الليل دون التأثير على عملية تكسير الدهون ⁴.

بفضل بطئ امتصاص الكازين، حيث يفضل لاعبي كمال الأجسام تناول الجبن القريش يوميًا لبناء كتلة عضلية قوية. كما أن هذا يؤدي إلى إطلاق مستمر للأحماض الأمينية في الدم والعضلات أثناء فترة الليل، مما قد يقلل من هدم العضلات ¹³.

ومع ذلك، الكازين يُعتبر أكثر فعالية من المكملات البروتينية الأخرى الموجودة في منتجات الألبان، مثل: مصل اللبن، لأنه مفيدًا في زيادة كتلة الجسم الهزلية أو تمارين القوة ¹⁴.

4. الجبن القريش مفيدًا في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

أظهرت الأبحاث العلمية، أن زيادة تناول منتجات الألبان مثل الجبن القريش، قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وليس جميعها ¹⁵. الخبراء يعتقدون أن الحصول على كمية أكبر من الكالسيوم قد يوفر الحماية من الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل:

• سرطان المثانة.
• سرطان الثدي.
• سرطان القولون والمستقيم.
• سرطان المعدة.

بالتالي، تناول الجبن القريش والخضروات والفواكه يوميًا، له فوائد صحية على الصحة العامة. لذلك، إن كنت ترغب في الحفاظ على صحتك من الإصابة بأمراض السرطان عليك تناول الجبن القريش أو الكالسيوم يوميًا بكميات معتدلة.

5. الجبن القريش مفيدًا في توفير الأحماض الأمينية

يُعد الجبن القريش مصدرًا غنيًا ببروتين الكازين ¹⁶. وهو بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات والحفاظ على الصحة العامة.

تناول الأحماض الأمينية يساعد جسمك على العمل بسلاسة، حيث تؤثر على:

• فتح الشهية
• إنتاج الطاقة
• تحسين الجهاز المناعي
• تحسين المزاج
• نمو العضلات بشكل صحي
• توفير النوم الجيد

إذا كنت ترغب في تحسين جودة النوم أو المزاج أو فتح الشهية أو تحسين الجهاز المناعي أو نمو العضلات، فيجب تناول الجبن القريش يوميًا للحصول على فوائده.

للمزيد: فوائد تناول الثوم على الريق يوميًا

6. فوائد الجبن القريش للعظام

تُعد هشاشة العظام أكثر شيوعًا لدى النساء مقارنة بالرجال. كما يُعتبر الحفاظ على كتلة العظام أمرًا مهمًا للوقاية من هشاشتها ¹⁷.

بالتالي، تناول الحليب ومنتجات الألبان مثل الجبن القريش من المصادر الأساسية للكالسيوم. كما يمثل حليب الأم الغذاء المثالي للرضع. ومع تزايد الأشخاص الذين يستبدلون الحليب بالمشروبات النباتية الأخرى، يجب تناولها بحذر في مختلف الأعمار ¹⁷ – ¹⁸.

أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول منتجات الألبان مثل الزبادي، الجبن القريش، والحليب، يساهم بشكل إيجابي في تعزيز نمو العضلات، تخفيض ضغط الدم، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار. كما يساعد في الوقاية من تسوس الأسنان، داء السكري، السرطان، السمنة، ويعزز صحة العظام. لذلك، وبناءًا على هذا، يُوصى بتناول الجبن القريش بشكل يومي للاستفادة من فوائده الصحية في تعزيز صحة العظام ومنع هشاشتها ¹⁹.

7. الجبن القريش مفيدًا لمرضى السكري

أظهرت دراسات علمية أن تناول البروتينات مثل الجبن القريش أو بياض البيض مع الجلوكوز يقلل من استجابة الجلوكوز في مرضى السكري من النوع 2. كذلك يزيد من استجابة الأنسولين بشكل أكبر مقارنة بتناول الجلوكوز بمفرده. بالتالي، هذا يساعد في تحسين التحكم بمستويات السكر في الدم ²⁰.

كما أظهرت مصادر علمية مؤكدة، أن تناول الجبن القريش مفيدًا لمرضى السكري ²¹. ذلك لأن الجبن القريش، يساعد على تحسين مستويات السكر والدهون في الدم لدى المرضى المصابين بالسكري.

كيفية تناول الجبن القريش يوميًا؟

إذا رغبت في الحصول على فوائد الجبن القريش، يجب تناوله بكميات معتدلة يوميًا. بالتالي، سوف أوضح لك بعض الطرق المفيدة عند تناوله كل يوم، من بينها ما يلي:

• يمكنك تناوله مع الفطائر الساخنة بجانب كوب حليب كوجبة خفيفة صحية.
• تناول الجبن القريش مع السلطات المفضلة من الخضروات مثل: الخيار والجزر والملفوف.
• يمكنك تناوله مع الفواكه الطازجة، مثل التوت، والموز، والخوخ، واليوسفى، والبطيخ.
• يُعتبر الجبن القريش بديلاً صحيًا عن القشدة الحامضة.
• تناوله مع العصائر الصحية، مثل الحليب والفواكه للحصول على عصير فاكهة بالجبن القريش والحليب.
• منتجات الألبان بشكل خاص مفيدة مع الخبز المحمص.
• أخيرًا، تناوله مع البيض المخفوق للحصول على بروتينات عالية.

هذه كانت بعض الطرق الصحية عند تناول الجبن القريش يوميًا للحصول على فوائده. فإذا كانت لديك طريقة معينة صحية، يمكنك تحضيرها. كما لا يجب تناوله إلا باستشارة طبيب معالج أن كان لديك حساسية تجاه أحد مكونات منتجات الألبان أو أي عناصر غذائية أخرى.

للمزيد: فوائد بذور الشيا يوميًا لتحسين الصحة العامة

الخلاصة

الجبن القريش هو غذاء متعدد الفوائد يمكن أن يسهم بشكل كبير في تحسين صحتك العامة، سواء كان ذلك عن طريق دعم فقدان الوزن، بناء العضلات، أو تعزيز صحة العظام. كما أن تناوله بشكل يومي وبكميات معتدلة يمكن أن يوفر لك العديد من العناصر الغذائية الهامة. ومع ذلك، من المهم استشارة الطبيب إذا كان لديك أي حالة صحية خاصة قد تتطلب تعديل الكميات أو نوعية الطعام المتناول.

أسئلة شائعة عن الجبن القريش

إليك مجموعة من الأسئلة الشائعة حول فوائد تناول الجبن القريش كل يوم، من بينها ما يلي:

مصادر علمية

1. Cottage cheese[↩]
2. Is cottage cheese healthy?[↩]
3. Cheese, cottage, creamed, large or small curd[↩]
4. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise[↩][↩]
5. A tryptophan-rich protein diet efficiently restores sleep after food deprivation in the rat[↩]
6. Diet promotes sleep duration and quality[↩]
7. The Health Impact of Nighttime Eating: Old and New Perspectives[↩]
8. [Effects of dietary habits modifications on selected metabolic parameters during weight loss in obese persons][↩]
9. Effect of short- and long-term protein consumption on appetite and appetite-regulating gastrointestinal hormones, a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials[↩]
10. Role of Calcium and Low-Fat Dairy Foods in Weight-Loss Outcomes Revisited: Results from the Randomized Trial of Effects on Bone and Body Composition in Overweight/Obese Postmenopausal Women[↩]
11. Effect of dairy intake with or without energy restriction on body composition of adults: overview of systematic reviews and meta-analyses of randomized controlled trials Get access Arrow[↩]
12. Effect of short- and long-term protein consumption on appetite and appetite-regulating gastrointestinal hormones, a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials[↩]
13. Pre-sleep casein protein ingestion: new paradigm in post-exercise recovery nutrition[↩]
14. Effects of Postexercise Protein Intake on Muscle Mass and Strength During Resistance Training: Is There an Optimal Ratio Between Fast and Slow Proteins?[↩]
15. Milk and dairy products: good or bad for human health? Anassessment of the totality of scientific evidence[↩]
16. Isolation and characterisation of milk-derived amyloid-like protein aggregates (MAPA) from cottage cheese[↩]
17. Milk and Dairy Products: Good or Bad for Human Bone? Practical Dietary Recommendations for the Prevention and Management of Osteoporosis[↩][↩]
18. Calcium content of common foods[↩]
19. Dairy Products and Health: Recent Insights[↩]
20. Metabolic response to cottage cheese or egg white protein, with or without glucose, in type II diabetic subjects[↩]
21. Diabetes diet – diabetes[↩]